Studiu privind influenta amestecului aer - gaze de ardere asupra calitatii cerealelor in procesul de uscare

Autor/autori: Laurentiu Calin, Mihai Jadaneant, Francisc Popescu

Rezumat: Lucrarea prezinta cateva observatii privind necesitatea optimizarii proceselor de uscare prin convectie utilizand tehnologiile de pastrare a produselor cerealiere, in contextul eficientizarii activitatilor de depozitare si pastrare a cerealelor, de aliniere la cerintele de calitate si siguranta alimentara europene. Uscarea semintelor de cereale in vederea depozitarii pe perioade indelungate este o metoda utilizata pe scara foarte larga in agricultura si industria alimentara, dar care trebuie sa tina seama de caracteristicile parametrilor de uscare, iar procesul sa se desfasoare fara deprecierea calitativa a cerealelor.

Cuvinte cheie: proces de uscare, umiditate finala, temperatura agentului de uscare, emisii poluante

 

DOWNLOAD PDF